No hay razón para hablar mal de los exitosos bares de tapas, ni de la inmediata asociación de España con la paella, ya que ambos platillos son en realidad tradicionales de aquel país. Sin embargo, no es la única comida que existe y resulta injusto que sean los pocos referentes de una gastronomía que es uno de los pilares de la cocina mexicana. La cocina española tiene influencias directas de las culturas árabe, francesa, africana y del Nuevo Mundo. Además, España es el país donde nació la revolución gastronómica que derrocó a los franceses como los mejores cocineros del mundo. Su comida está llena de estofados, carnes, embutidos y mucha comida del mar.
En la siguiente imagen veremos una comida española:
No hay comentarios:
Publicar un comentario